شجرة الجوز

[img][/img][img][/img]



شجرة

الجوز تعتبر من الأشجار والحراجية ونحن درسناها كشجرة حراجية ، ومثمرة وتصنف

حراجية ومثمرة لما لها من فوائد متعددة من الناحيتين الحراجية والثمرية .

لذلك قمت بالكتابة عنها في منتدى الأشجار المثمرة ومنتدى الأشجار الحراجية .

الاسم العلمي : Juglans rergia اي الجوز العجمي

وهناك اصناف كثيرة اخرى منها الاسود ، والمنشوري والاصفر

اصناف اخرى كثيرة

الشجرة كبيرة يصل طولها حتى (20-25) م وتعد من الأشجار القوية والمعمرة التي يصل

عمرها إلى 100-300 سنة وقد وجد في غوطة دمشق أشجار بطول 25 م ووصل قطرها إلى 4.5م.

- قشرة الساق وفروعها خضراء إلى زيتونية اللون ، تتشقق الشجرة بالتقدم بالعمر لتصبح
رمادية اللون.

- الجذور وتدية تتعمق لعدة أمتار تحت سطح التربة.

- الأوراق مركبة تتألف كل ورقة من 5-7 وريقات غالباً بيضاوية الشكل كاملة ونادراً ذات

حواف منشارية وتنتشر من الأوراق عند فركها رائحة عطرية راتنجية.

- الأزهار خضراء وحيدة الجنس وحيدة المسكن ذات براعم حرشفية ، تتوضع الأزهار


الأنثوية طرفياً على فروع العالم الماضي وتتشكل قبل التفتح بـ3-5 أسابيع وينتج عن البرعم

الزهري الأنثوي أكثر من زهرة ذات ميسمين كبيرين لاستقبال حبوب الطلع، الأزهار المذكرة

توضعها جانبي تنتج من براعم ذكرية تتكون في الخريف السابق (آخر الصيف) وتتفتح في

الربيع عن نورات طويلة تعرف بالنورات الهرية تحمل عددا ً كبيراً من حبوب الطلع.

- تمتد فترة الإزهار من 5-15 يوم في شهر آذار في الظروف البيئية لسوريا.

- ثمرة الجوز كاذبة تحاط الجوزة بقشرة سميكة لحمية خضراء تتشقق عند النضج تستعمل في

الدباغة وشكل الجوزة غالباً بيضوي أو كروي وسطحها عادة خشن ولبعض الأصناف قشرة

ناعمة تمتلك الجوزة عادة فلقتين ويصادف أحياناً 3 فلقا تفصلهن البرازخ على 4 أو 6 أقسام.







- القشرة سميكة تحتاج لقوة لكسرها ونادراً ما تكون رقيقة يمكن كسرها باليد ويتراوح سمك

القشرة بين 1-2 مم أحياناً حتى 2.5 مم وفي بعض الأصناف 6 مم ، تختلف نسبة اللب أو

التصافي في الجوز وكيفية التصاقه (لاصق أو منفصل) باختلاف الأصناف يوجد داخل النواة

بذرة غنية بالمواد الدهنية وهي التي تؤكل.

طبيعة الحمل والإزهار في الجوز:

الحمل الثمري طرفي على خشب حديث أي نموات العام الحالي تتوضع النورات الزهرية

المذكرة جانبياً على الفروع الطويلة بعمر سنة، الأزهار المؤنثة التي تعطي ثماراً تحمل طرفياً

على خشب حديث أي على نموات نفس العام لذلك لاتقلم الشجرة أثناء الإثمار إلا علاجياً أو

لإزالة الخشب المتضرر من الصقيع لأن الحمل الثمري قمي والنمو الخضري غالباً على

الفروع الموجودة في نهايات الأغصان.